Черника

Черные с сизым налетом вкусные и целебные лесные ягоды в различных регионах страны принято называть по-разному: черника и черница, ворон-ягода и черничник, а также чернижник, чернишник, чернега. Кустарники черники можно встретить преимущественно в смешанных и хвойных лесах. Эти кусты невысокие ( около 40см), они хорошо приживаются в тенистой и болотистой местности.

Оптимальное сочетание витаминов группы В, витамина С, Р-витаминоактивных дубильных веществ с магнием, железом и медью оказывает бактерицидное и антианемическое действие. Черника также способна оздоровить кишечник, укрепить сосуды.

Научно доказано, что по содержанию марганца черника находится на первом месте среди всех дикорастущих ягод. Исследователями из США установлено, что ее плоды богаты антоцианами – веществами, подавляющими активность свободных радикалов, благодаря чему замедляется старение организма. Отличные вкусовые качества черники обусловлены содержанием в ее плодах сахаров и органических кислот. Пектиновые веществами, содержащиеся в ее плодах, помогают кишечнику освободиться от продуктов гнилостного разложения. Находящиеся в чернике соли железа лучше усваиваются организмом, чем лекарственные препараты с содержанием железа, потому что этому способствует аскорбиновая кислота, содержащаяся в плодах. Полезны эти ягоды при болезнях желудка и верхних дыхательных путей.

Большинству из нас приходилось слышать, что черника улучшает зрение. На основе ее плодов фармацевты разработали множество офтальмологических препаратов. Эти препараты улучшают остроту зрения ( в особенности ночного), усиливают кровообращение в сетчатке глаза. Черника необходима людям, работа которых требует постоянной концентрации зрения, так как она снимает усталость глаз.

Черничный сок и чай с добавлением этого сока употребляют для исцеления от ночного недержания мочи, для выведения песка из почек. Настои черники на воде помогают при ангине, стоматите. Важно знать, включение черники в ежедневное меню снижает риск развития в организме злокачественных опухолей.

Целебными свойствами обладают и листья черники. Они богаты веществами, способствующими понижению уровня сахара в крови. Листья черники наделены хорошими противовоспалительными и мочегонными свойствами. Людям, страдающим сахарным диабетом, назначают отвары и настои листьев черники.